El Marinero

    Alojados en Finca de Arrieta, es decir a cinco minutos de los fogones de Nauzet Santana, dos más dos son cuatro. Si en su día nos deslumbró, hoy nos confirma que lo suyo no es casualidad, que no es lo mismo, que es distinto.

    En El Marinero

    Además, fuimos muy pronto, sobre las 13:00, lo que nos permitió disfrutar del enclave prácticamente a solas. Y a nuestra llegada, va Nauzet y acaba de terminar esta sopa fría, espesa y sabrosísima, de ajo y sandía. Compartimos la sopa y unas estupendas croquetas caseras.

    Sopa de ajo y sandía

    El camarero, que sirve pero flota en el ambiente en el momento preciso, sugiere con suavidad medregal negro, jurel y corvina. Optamos por el medregal y la corvina. Mantequilla de la buena. Sutilidad que está en las antípodas del típico pescado a la espalda a tope de ajo.

    Medregal negro

    Corvina

    De postre, y para seguir con sutilidades y distinciones, esta espuma de mousse de gofio.

    Espuma de mousse de gofio

    Con todo, la sopa, las croquetas, el medregal, la corvina, una botella de agua, tres copas de vino blanco=60 euros. Para la calidad que comes, el lugar y la atención, muy económico en mi opinión.

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    Entrada publicada el 28 de Junio de 2014