Las mini hamburguesas de moda

    En ocasiones…en ocasiones veo mini hamburguesas en las cartas. Y no lo puedo evitar. El jueves pasado en La Bulla, mini hamburguesa de buey. El sábado en Puerto del Carmen, mini hamburguesa de cochino negro. Esta última en La Taberna de Nino me llamó poderosamente la atención.

    Fotografía de la mini hamburguesa de cochino negro de Lanzarote. En La Taberna de Nino.

    Lejos de restar sabor a la piecita de carne made in Lanzarote, el encaje de la cebollita caramelizada y el huevo de codorniz ligeramente salpicados de una jugosa salsa de barbacoa redondeaban el bocado. El guiño digestivo en formato granizada de sangría revela que no cuesta nada ser simpático, pero sobre todo práctico. Chapó Nino.

    Entrada publicada el 18 de Marzo de 2014