Lilium en Marina Lanzarote

    Salón de Lilium en Marina Lanzarote

    Aún desembalando, el traslado de Lilium a Marina Lanzarote supone un antes y un después para Orlando Ortega y compañía. Terraza amplísima, salón pequeñito pero bien aprovechado (apenas cinco mesas), atmósfera cuidada, esa música bien elegida, Orlando transparente en la cocina y la vista portentosa a los veleros y yates. Detalle, entre otros tantos porque lo tienen todo pensado, las toallitas del baño.

    Sandra Guadalupe atendiendo a los comensales

    Se mantiene una de las señas de identidad de la casa: su servicio. Que para ir por el camino recto hay que definirlo como impecable. Destaca Sandra Guadalupe, la otra media naranja de Lilium, que te hace sentir como lo que no eres: un señor.

    Rejo de pulpo de Lilium

    Continúa la apuesta decidida por el producto local abierto al mundo. Sirva de ejemplo este rejo de pulpo con hummus y pimiento rojo.

    Lilium Atun

    Formidable el lomo de atún del puerto, a la parrilla, con salsa Romescu, y notable el sancocho.

    Sancocho

    De postre, crema de Galletas María con dulce de leche.

    Crema Galleta Maria

    Lilium abrirá todos los días de 11:00 a 23:00. A primera hora funcionará con una carta de tapas y, a partir de las 13:30, el chef toma el mando.

    Con Orlando y Sandra

    Creo que no la necesitan, porque pienso que triunfarán seguro, pero nunca sobra: Chicos, mucha suerte.

    Entrada publicada el 22 de Noviembre de 2014